Az angolnát feldaraboljuk, a petrezselyem felével, a zsályával és a tárkonnyal felforraljuk, majd sózzuk és lefedve negyed órát pároljuk. Ekkor tálra tesszük, a levet leszűrjük. A vajból és a lisztből rántást csinálunk, felöntjük a főzőlével, majd forrás után még néhány percig főzzük. Ekkor tesszük bele a citromlevet, a tejszínt és a tojássárgáját, végül a maradék petrezselymet és a kaprot. A mártással meglocsoljuk az angolnát és főtt burgonyával kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom