Az
almát meghámozzuk, majd a
hagymával együtt felkockázzuk. A
hagymát kevés
vajon megdinszteljük, majd beletesszük az
almát, valamivel később a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a metélő
hagymát, majd
sóval és
borssal fűszerezzük. A hússzeletekbe éles késsel nyílásokat vágunk, amelyekbe beletöltjük az
almás keveréket. A húst is meg
sózzuk, meg
borsozzuk, majd olajban megsütjük. Ezután a húst tányérokba tesszük, majd a megmaradt olajba öntjük a bort, a csontlevet, és így felfőzzük. Ebbe tesszük a maradék
vajat, majd ezt a mártást külön csészébe tesszük, és így kínáljuk a hús mellé.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>