Előkészítési idő: 40 perc
Teljes elkészítési idő: 20 perc
A szója és gyömbérszószhoz a hozzávalókat jól keverjük össze, majd tegyük félre.
A kínai brokkolileveleket gőzöljük meg annyira, hogy épp csak megfonnyadjanak.
Egy rizstésztalapot óvatosan terítsünk ki, majd vágjuk félbe. Helyezzünk 3 garnélát, egy kevés fokhagymát és gyömbért mindegyik félbevágott tekercsre a vágott széléhez közelebb, de nem egészen a peremhez. Egy kevés újhagymát tegyünk a tetejére és kínai brokkolit is. A tészta mindkét oldalát hajtsuk be a közepe felé, majd tekerjük fel úgy ahogy a tavaszi tekercset szokás. Egy kissé benedvesített konyharuhával takarjuk be a tekercseket, amíg a többi tekercsen dolgozunk.
Egy bambusz párolótálba fektessük bele a tekercseket, amelyet előzőleg kibéleltünk sütőpapírral. Forrásban lévő víz fölé helyezzük a bambusz párolótálat, és 7- 10 percig gőzöljük, illetve amíg a garnélák meg nem főnek. A kész tekercseket vegyük ki, takarjuk be fóliával, és tartsuk melegen, amíg a többi tekercs gőzölődik. szója- és gyömbérszósszal tálaljuk.
Tápérték adagonként (6 személyre): 20 g fehérje, 1 g zsír
6 g szénhidrát
3 g élelmi rost
115 mg koleszterin, 450 kJ (105 kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>