A combokról leszedjük a húst, majd
sózzuk,
borsozzuk, és forró olajon elősütjük. Utána ráhintjük a
bazsalikomot.
A nyúlhúst finomra daráljuk, majd összekeverjük a besamellel, a
tojásokkal,
konyakkal,
borókabogyóval,
sóval és
borssal.
A tésztát kinyújtjuk, majd egy
vajjal kikent őzgerincformába helyezzük. A massza felét rákenjük, majd a hús és a maradék massza következik. Végül ráhajtjuk a tésztát, megkenjük
tojássárgájával, és 40 percig sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>