A pacalt alaposan megtisztítjuk, pár percig főzzük, majd feldaraboljuk, és ismét felrakjuk főni 4 órán keresztül a
sós
vízbe. A
szalonnát megpirítjuk a
zsírban, hozzáadjuk a
lisztet,
fokhagymát, petrezselymet,
citromhéjat, az egészet felöntjük
vízzel, és jól összekeverjük. Ha a pacal megfőtt, összeöntjük a
szalonnás raguval,
citromlével, fűszerekkel, végül jól összefőzzük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>