A be
sózott oldalast 2-3 órára
vízbe áztatjuk, majd egy liter
vízben kb. 2 órát főzzük. Eközben egy jénaiban megolvasztjuk a
zsírt, belerétegezzük a
káposztát, a felszeletelt
hagymát és
almát, a darabokra vágott csülköt, a
borókabogyót és a szemes
borsot, a
szalonnát és a tarját. Az egészet ízlés szerint
sózzuk, majd meglocsoljuk a borral és 2,5 deci
vízzel. Így másfél órát pároljuk, ekkor tesszük bele a virslit és a kolbászt, és további negyed órát főni hagyjuk. Eközben a
krumplit is megfőzzük, majd a
káposztával és a húsokkal együtt tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>