A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A muffinsütő mélyedéseibe papírformákat teszünk, vagy belisztezzük, kivajazzuk őket. A vajat felolvasztjuk, hűlni hagyjuk, közben lecsepegtetjük a meggyet. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a zabpelyhet, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és egy csipet sót. Egy másik tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat. Beletesszük a joghurtot vagy tejfölt, és a meggyet is. A lisztes keveréket a masszához adjuk, és habverővel, fakanállal addig keverjük, amíg az összes hozzávaló nedves nem lesz.
A sütőforma mélyedéseit háromnegyedig töltjük tésztával. Betesszük kb. 15-20 percre a sütő középső rácsára, és aranybarnára sütjük. Miután kivettük a sütőből, 5 percig állni hagyjuk, majd kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni őket.
Vékonyan meghintjük őket porcukorral.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>