A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A muffinsütő mélyedéseibe papírformákat teszünk, vagy belisztezzük, kivajazzuk őket.
A citromot forró vízzel megmossuk, szárazra töröljük. citromhámozóval vágunk 2 kiskanálnyi citromhéjcsíkot, majd a többi héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. Ebből 2 kiskanálnyit félreteszünk a mázhoz.
A vajat lĂĄbosban felolvasztjuk, hagyjuk hĹąlni, majd egy tĂĄlban elkeverjĂźk a cukorral, tojĂĄssal, citromlĂŠvel ĂŠs reszelt citromhĂŠjjal.
Egy másik tálban hozzáadjuk a liszthez a sütőport, 1 ek mákot, a szódabikarbónát és egy csipet sót, majd ezeket összevegyítjük.
A lisztes keveréket a masszához adjuk, és habverővel, fakanállal addig keverjük, amíg az összes hozzávaló nedves nem lesz.
A sütőforma mélyedéseit háromnegyedig töltjük tésztával. Ízlés szerint kókuszreszelékkel meghintjük.
Betesszük kb. 20-25 percre a sütő középső rácsára, és aranybarnára sütjük. Miután kivettük a sütőből, 5 percig állni hagyjuk, majd kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni őket.
A porcukrot ĂŠs a fĂŠlretett citromlevet elkeverjĂźk, a muffinok tetejĂŠt bevonjuk vele, Ă­zlĂŠs szerint citromhĂŠjcsĂ­kokkal, maradĂŠk mĂĄkkal dĂ­szĂ­tjĂźk.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>