vajas tészta:
A vajat kis darabokra vágjuk, és hagyjuk megpuhulni. A lisztet egy tálba szórjuk, és a közepébe mélyedést nyomunk. Ebbe beletesszük a cukrot, a sót és a vajat. Összemorzsoljuk, és annyi vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Állítsuk össze és formáljunk belőle golyót. Becsomagoljuk egy alufóliába, és 1 órára hűtőben pihentetjük.
Kivajazunk egy tortaformát. A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és a formába illesztjük. Az alját megszurkáljuk villával, és alufóliával beborítjuk. Megszórjuk babbal, vagy lencsével és 15 percig sütjük. Amikor kész kivesszük, eltávolítjuk a szemeket, és a felvert tojássárgájával megkenjük és 5 percre visszatoljuk a sütőbe.
A cseresznyéket megmossuk, kimagozzuk. Összekeverjük a cukrot, a tejszínt, a tejet, az egész tojásokat, a 3 tojássárgáját, és egy habverővel addig keverjük, míg a massza homogén nem lesz.
A cseresznyét a forma alján elosztjuk, ráöntjük a masszát, és 45 percig sütjük.
Amikor megsült kivesszük, és hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral. 30 perc alatt elkészül, és 2 óra alatt kihűl.
Hidegen tálaljuk.


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>