A tojássárgáját, és a porcukrot habosra keverjük. A Rama margarint megolvasztjuk és langyos állapotban a tojássárgájához csöpögtetjük. Egy másik tálba összekeverjük a réteslisztet, a gyömbérporral és a sütőporral, majd fokozatosan hozzá keverjük a masszánkhoz. A keményre vert fehérjét óvatosan beleforgatjuk, vigyázva, hogy a hab ne törjön meg. Előmelegített sütőben, Rama margarinnal és lisztel kikent tepsiben kisütjük.
Ha elkészült megvárjuk, míg kihűl, és 2 lapra vágjuk. A tepsit papírral béleljük ki oly módon, hogy a széle magasabban legyen, mint a tepsi pereme. Beletesszük az egyik süteménylapot, és megkenjük a töltelékkel, ráhelyezzük a másik lapot, és óvatosan rányomjuk, hogy egyenletesen feküdjön fel. Megszórjuk porcukorral, hidegbe tesszük, és hagyjuk 2 órát hűlni, majd a papír segítségével kiemeljük a süteményünket a tepsiből, és felszeleteljük.
Krém:
A körtét megpucoljuk, a belsejét kivágjuk, és lereszeljük, majd lecsepegtetjük.
A lisztet beletesszük a tejbe, és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, és a lereszelt körtét, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Addig keverjük, míg ki nem hűl, majd ez a krém kerül a süteménylapok közé.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>