A friss
ananászt pürésítjük és szűrőn átpasszírozzuk. A
kókusztejet felforraljuk, majd beletesszük a kókuszport és a rumot. A tűzről levéve 5 percet pihentetjük. Az apróra vágott
csokoládét hozzáadjuk a
kókusztejhez és simára keverjük, majd a pürésített
ananászt is belekeverjük. A krémet, miután a habzsákba tettük, beletöltjük a
csokoládéhüvelyekbe. 30 perc pihentetés után a pergamenpapír habzsák segítségével egy kis temperált
csokoládéval lezárjuk a golyókat, majd belemártjuk az olvasztott
csokoládéba. Végül a pergamenpapírra tesszük őket és apróra vágott kandírozott ananásszal díszítjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>