A vesét tisztítsuk meg: hosszában hasítsuk ketté, a fehér részeket vágjuk ki. A többit kisujjnyi csíkokra vágjuk, és ezeket
citromos
vízben mossuk ki.
A
hagymát aprítsuk fel, a
zsírban pirítsuk meg. Dobjuk bele a vesét, és süssük néhány percig. Adjuk hozzá a
paradicsomot,
paprikát,
sózzuk meg, és pároljuk addig, amíg meg nem puhul.
A velőt is tegyük hozzá, és egy-két perc alatt, megrázogatva pirítsuk készre.
Tálalás előtt hintsük meg piros
paprikával. Főtt
burgonyát ajánlunk mellé.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>