A vesét lapjában félbevágjuk, megtisztítjuk ( a fehér részt kivágjuk ), majd leforrázzuk. A velőt pár másodpercig forró
vízbe mártjuk, majd lehúzzuk róla a hártyát és apróra vágjuk. A megpucolt vörös
hagymát lereszeljük, és olajon kevergetve megfuttatjuk. A vesét hozzáadjuk, kis lángon addig pirítjuk míg körös - körül kifehéredik, és meg is puhul. Kb 6 perc. Ekkor hozzáadjuk a velőt, megfűszerezzük, nagy lángon még két percig pirítjuk. Pirítás végén 5 db
tojást felverünk, ráöntjük, kevergetve kocsonyásodásig sütjük.
hagymás tört
burgonya illik hozzá.
Szerző:
sztotyi Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>