Főbb alkotó részei:
- marhahús kivonat
- ecet,
- melasz,
- szója kivonat,
- cukor
- citromlé
- szardella
- karamell.
Kész állapotban kerül forgalomba. Használhatjuk vörös húsokhoz pl.: bélszín, hátszín sütés közben, és utána ízesítőként használjuk.