Perzsa sült tojás receptHány személyre: 4 személyre
» 6 ek. zöldséolaj
» 2 gerezd zúzott
fokhagyma» 2 db zöld színű
chili, kimagozva, finomra vágva
» 750 g
paradicsom, meghámozva, kimagozva és apróra vágva
» 4 egész
tojás,
só» 4 ek. finomra vágott, friss
koriander a tálaláshoz
» pita
Vágjuk be a
paradicsomokat, tegyük forrásban lévő
vízbe, és hagyjuk benne 30 másodpercig. Késsel húzzuk le a héjukat, majd vágjuk félbe és vegyük ki a magokat, majd aprítsuk fel.
Melegítsük fel az olajat, tegyük bele a
fokhagymát és a
chilit, majd pároljuk 4-5 percig közepes lángon. Tegyük bele a
paradicsomot, és főzzük alacsony hőfokon, amíg a térfogata felére csökken. Sózzuk meg. Csökkentsük a hőmérsékletet. Üssük bele a
tojásokat egyenként egy serpenyőbe, takarjuk le és süssük 5-6 percig sütőben. Tegyünk minden tányérra egy
tojást, osszuk el a
paradicsomos keveréket a tányérokon és díszítsük
korianderrel. Télaljuk pita kenyérrel.
Elkészítési idő: 20 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>