A zöldségeket felkockázzuk, majd felöntjük a
vízzel és az
ecettel,
sózzuk, és ebben pácoljuk két napig a húst. Ezután
vajban kb. 3/4 órát pároljuk lefedve, majd a
konyakkal flambírozzuk. A húst tálra tesszük, a pecsenyelevet pedig kissé besűrűsítjük, hozzákeverjük a
mustárt, majd a fél szőlőszemeket is. Ezzel a mártással kínáljuk a húst.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>