* A mandulát szórjuk egy tepsibe, és pirítsuk időnként megkevergetve 10- 12 percig 160 °C- os sütőben. Akkor jó, ha aranybarna színt kapnak.

Tegyük bele egy nagy lábas vízbe a rizst, 3 evőkanál vajat és a cseresznyét. Sózzuk meg. Forraljuk fel. Fedjük le, és főzzük 25 percig lassú tűzön, vagy addig, amíg a rizs az összes vizet magába nem szívta.
Melegítsük elő a sütőt 160°C- ra. A pulykát bőrös felével lefelé tegyük a tepsibe tett rácsra. Vágjunk " zsebet" a pulykamellbe és lazán töltsük meg rizses töltelékkel. ( A maradék tölteléket tegyük egy kikent tűzálló tálba, és a pulyka mellé betéve süssük 35 percig, vagy amíg át nem melegszik.)
Alufóliával takarjuk le a töltelékes zsebet. Fordítsuk meg a pulykát óvatosan a rácson. A maradék 5 evőkanál vajat olvasszuk meg és kenjük meg vele a pulykamellet.
A pulykát ( alufólia nélkül) süssük olvasztott vajjal kenegetve 1- 1 és 3/4 órán keresztül. Miután befejeztük a sütést takarjuk le alufóliával és hagyjuk 15 percig állni.
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>