A
rozmaringot elkeverjük a felaprított
petrezselyemmel és
zellerzölddel. A gerincet
sózzuk, olajjal átkenjük, majd a fűszeres keverékkel bedörzsöljük, és egy napra hűtőbe tesszük.
Kikenünk egy tűzálló tálat, majd a gerincet beletesszük. A
hagymát felszeleteljük, a
fokhagymát összetörjük, majd a hús mellé tesszük, és megsütjük. Sűrűn locsoljuk meg. Amikor kész, a húst leszedjük a csontról, majd felszeleteljük és visszatesszük a gerincre.
Burgonyapürével és a saját levével meglocsolva tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>