A
padlizsánt puhára sütjük, lehúzzuk a héját és szétnyomkodjuk. Egy tálba téve elkezdjük kevergetni és kevergetés mellett szépen folyamatosan belecsepegtetjük az olajat. Eközben
sózzuk és hozzáadjuk a
citrom levét, majd hozzáadjuk a reszelt
hagymát is. Lehetőleg műanyag- vagy fakanállal keverjük. Addig kevergetjük, amíg egy sűrű masszát kapunk. Tálalás előtt hűtőbe tesszük, kiválóan passzol húsokhoz és szendvicsekhez, de önmagában is fogyaszthatjuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>