Miután a
galambbegysalátát és az
endíviát megmostuk, a szebb leveleket félretesszük. A kagylókat megmossuk, kettévágjuk, le
sózzuk és hidegen pihentetjük. A
paradicsom magjait eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A megmosott turbolyát finomra vágjuk és pár szebb levelet félreteszünk. A
majonézt, a turbolyát és a bor
ecetet összekeverjük, majd megfűszerezzük. A
galambbegysaláta- és
endívialeveleket felváltva rozetta alakban elhelyezzük a tányéron. A kagylókat
vajon megsütjük és ha megsült rárakjuk a tányérra. Ezután megszórjuk a
paradicsommal és a turbolyával. Végül leöntjük a szósszal.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>