Öntet:
Három kivit hámozzuk meg és vágjuk kockákra, majd pürésítsük 2-3 percig a
citromlével. Szűrjük át, adjuk hozzá a
joghurtot, a
paprikát,
sózzuk,
borsozzuk, és ízlés szerint tegyünk hozzá cayenne-i
borsot, majd keverjük jól össze. Tegyük hűtőbe tálalásig.
A rákokat tisztítsuk meg, a fejeket távolítsuk el, csak a farkakat hagyjuk meg. Tegyük őket 1-2 percig forrásban lévő
vízbe, majd csepegtessük le és hagyjuk kihűlni.
Négy kivit hámozzunk meg, karikázzuk fel. Vegyük ki a magokat. A
paprikát vágjuk fel kis kockákra, mossuk meg a
salátát, szárítsuk meg, és vágjuk ollóval vékony szeletekre.
Tegyük a
salátát 4 tányérra, helyezzük rá a kivikarikákat és a rákokat, és locsoljuk meg az öntettel. Te
tejét díszítsük kaliforniai
paprikával.
Mindössze 32 perc alatt elkészül.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>