A halat megtisztítjuk, és konyhakész állapotban félretesszük. A
tojásokat szétválasztjuk, és a
tojásfehérjékből kemény habot verünk. A
tojássárgáját összedolgozzuk a
tejben megáztatott zsemlével, a darált dióval, a
majoránnával,
sóval és
borssal. A masszához laza keveréssel hozzáadjuk a
tojáshabot. Megtöltjük a halat, összetűzzük és ki
vajazott, hőálló tálban a sütőben aranybarnára sütjük. Miután elkészült, a halat tálalóra tesszük, felszeleteljük.
tejföllel a fennmaradó levet mártásnak sűrítjük be, és meglocsoljuk vele a szeleteket.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>