Minél több halból főzzük, annál ízletesebb. Összedarabolt halat puhára főzzük, hozzáadjuk a
paradicsomot, apróra vágott
fokhagymát,
borsot, babérlevelet, hozzáöntjük a bort és az olajat, és felforraljuk. Halat kivesszük, a fejeket és farkakat eldobjuk, levest leszűrjük, és puhára főzzük a
rizst.
Visszarakjuk a haldarabokat és 10 percig főzzük.
Készülhet a halleves vörösborral úgy is, hogy olajban megpároljuk a
hagymát, rátesszük a halat,
paradicsomot, fűszereket, ráöntjük a bort és annyi vizet amennyi ellepi. Fedő nélkül 30 percig főzzük.
Petrezselyemmel hintjük meg.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>