A húst megtisztítjuk, felkockázzuk és
sóval, valamint
borssal fűszerezzük, majd a felhevített olajban jól átsütjük.
Ezután külön futtassuk meg az összevágott
hagymát és a feldarabolt
paprikákat, majd dolgozzuk hozzá a felvágott
padlizsánt. Pároljuk 5 percig, majd keverjük hozzá a cikkekre vágott
paradicsomot, a
paradicsompürét, a húst a zaftjával, a zúzott
fokhagymát és a zöldfűszert. Locsoljuk rá a bort és a levest. Főzzük fel, helyezzünk rá fedőt és takarékon 2 órán át pároljuk. Tálalás előtt szórjuk meg az olajbogyóval és a
bazsalikommal.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>