Az osztrigát megtisztítjuk, a húsát kivesszük a héjából, a levét félretesszük.
A
burgonyát kockákra vágjuk és a húslevesben megpároljuk, leszűrjük és összeturmixoljuk.
A levesbe belerakjuk a megpirított
szalonnát, petrezselymet és a
citrom levét. Sóval és
borssal ízesítjük, ha felfőtt az osztrigákat is hozzáadjuk a levükkel. Tálaláskor
petrezselyemmel, új
hagymával és Tabasco-szósszal kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>