A camembert francia származású világhírű lágy sajtfajta, melynek kérgét nemes fehérpenész borítja. Nevét egy normandiai faluról kapta. Korongjának átlagos méretei: 11 cm-es átmérő, 3 cm-es magasság. Súlya általában 250 gramm. Eredetileg nyers tejből készítik, de ipari méretekben pasztőrözött tejből gyártják. Zsírtartalma 45-50%. Elkészítéséhez 2 liter tejet használnak fel darabonként.