A rákokat megmossuk, és megtöröljük. A
citromcirkot megmossuk, és feldaraboljuk. A
gyömbért és a kínai
gyömbért meghámozzuk, és apróra vágjuk. A csili
paprikát félbevágjuk, kimagozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Az új
hagymát felkarikázzuk. Az olajat felhevítjük, és a rákokat megpirítjuk benne. Hozzáöntünk 1,5 liter vizet, és meg
sózzuk. Belekeverjük a
citromcirkot, az új
hagymát, a kínai
gyömbért, a
gyömbért, a csilit és a zöld
citrom-levet, és 15 percig főzzük. A tésztát
sós
vízben 1-2 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük. a zöld
citromot megmossuk, meghámozzuk, és a háját felcsíkozzuk, levét kifacsarjuk. Mindkettőt a leveshez adjuk. A
rizstésztát tányérba szedjük, rámerjük a levest, és
petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Elkészítési idő: 45 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>