A
fokhagymát
vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kagylókat és a bor felét, majd lefedve kb. 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük, a rossz kagylókat kidobjuk, a jóknak pedig a kétharmadát kivájjuk. A leszűrt léhez adjuk a maradék bort és az alaplevet, felforraljuk, majd beletesszük a kivájt kagylókat, a
tejszínt és a petrezselymet. Sózzuk,
borsozzuk, majd az egészet tányérokba merjük. Eloszlatjuk benne a maradék kagylót, és már kínálhatjuk is. A
fehérbor helyett vermutot vagy
almabort is használhatunk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>