A bort és a babérlevelet egy lábosba tesszük, felforraljuk, és addig főzzük benne a kagylókat, amíg kinyílnak. Ekkor a ki nem nyíltakat kidobjuk, a kinyíltaknak pedig az egyik felét eltávolítjuk. A zsemlemorzsát összekeverjük a megolvasztott
vajjal, a
petrezselyemmel, a
fokhagymával és a metélő
hagymával, majd
sózzuk,
borsozzuk, és állni hagyjuk. A kagylókat egyik héjukkal együtt sütőtálba tesszük, majd rájuk kanalazunk egy-egy adagot a zsemlemorzsás keverékből. Így hűtőbe tesszük, majd előmelegített sütőben 230 C-on 10 percig sütjük. Végül
petrezselyemmel és
citrommal díszítve kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>