» 1 kg sertésoldalas » 30 dkg só » 8 gerezd fokhagyma
A megtisztított oldalas széleit levágjuk úgy, hogy négyszögletes legyen, majd besózzuk, és 8-10 napig így érleljük. Ezután páclébe tesszük, amiben szintén 10 napig hagyjuk, majd az egészet megmossuk. Felakasztjuk, és aranybarnára füstöljük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom