A megtisztított húshoz forró vizet öntünk,
sóval,
borssal, és ételízesítővel ízesítjük. A fehérrépát felszeleteljük, majd a turbulyával,
petrezselyemzölddel és
zellerzölddel együtt hozzáadjuk a leveshez. Fedő alatt, alacsony fokozaton 1/2-2 órát főzzük.
Mártás készítése: a somot megtisztítjuk, magjait kiszedjük, hozzáöntjük a bort, és megfőzzük. Amikor megpuhult, áttörjük. Meg
borsozzuk, hozzákeverjük a
mézet, majd állandó kevergetés mellett felforraljuk. Utána hozzáadjuk a
citromhéjat. Kihűtjük, majd amikor már sűrű, a felszeletelt hús mellé tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>