Egy szifonba töltünk 10 dkg
tejszínt, majd beleteszünk pár csepp
citromlevet és kevés
fahéjat, és hűtőbe rakjuk. A felaprózott
hagymákat olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt
tőkehalat. Miután megpirult, felöntjük a borral és a levessel, beletesszük a
bazsalikomot, a kakukkfüvet,
sót. Addig főzzük, amíg az összes lé elfő, majd leturmixoljuk a maradék
tejszínnel. Az egészet eloszlatjuk nyolc csészében, majd a szifonból rányomjuk a
tejszínt. Végül a
babérlevéllel, a felszeletelt
paprikákkal és a
citromhéjjal díszítve kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>