Elkészítési idő: kb 20 perc
Energiatartalom: 517 kcal/2172 kj adagonként
A peperonit mossuk meg alaposan, távolítsuk el a magokat, és a húsát kockázzuk fel. A paradicsomot vágjuk be a tetején, és miután forró vízzel leforráztuk, húzzuk le róla a bőrét. Majd, ahogy a peperonival is tettük, kockázzuk fel a zöldség húsát. A vöröshagymát mosás és pucolás után karikázzuk fel, a fokhagymát pedig sóval zúzzuk össze. A petrezselyemzöldjét mosás után daraboljuk fel. Az összes zöldséget keverjük össze, adjuk hozzá a citromlevet, és 2 evőkanálnyi olívaolajat, majd újra keverjük össze. A zöldséges keveréket tegyük félre.
Ezután távolítsuk el a banánok héját, és karikázzuk fel őket. Hintsük meg egy kevéske sóval, majd egy serpenyőben hevítsünk fel napraforgóolajat, és ebben süssük aranybarnára a banánkarikákat. A sütés körül belül 5 percet vesz igénybe. Ha elkészültek vegyük ki őket az olajból egy hagyjuk kicsepegni.
A halakat alaposan mossuk meg, és hosszanti irányban felezzük el, majd borsozzuk be. A maradék olajjal kenjük be az elfelezett halakat, és közepes lángon grillezzük meg, vagy serpenyőben süssük ki szép aranybarnára.
A grillezett halakat a banánkarikákkal, és a zöldségkeverékkel tálalhatjuk. Díszítéshez használhatunk citromszeleteket.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>