A
sáfrányágat leforrázzuk, majd fél órát ázni hagyjuk. Eközben a felaprózott
hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az összepréselt
fokhagymát, majd néhány perc után a kakukkfüvet, a
rizst és
borsot. Felöntjük a leves felével és a
sáfrány vizével, majd főzni kezdjük. Közben a maradék levest is hozzáöntjük, majd ha puhára főtt, belekeverjük a széttépkedett
spenótot. Levesszük a tűzről, meglocsoljuk az
olívaolajjal és megszórjuk a
parmezánnal, majd eloszlatjuk a tányérokon, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>