Kacsát szétbontjuk, háját különtesszük, majd a kacsát feldaraboljuk. Vörös
hagymát apróra vágjuk,
káposzta levét leöntjük,
fokhagymát pépesre törjük. Kacsa háját a bog
rácsban kisütjük, megpirítjuk benne a
hagymát, majd hozzáadjuk a kacsahúst és az aprólékot. Húst negyed óráig pároljuk. Ha már félig puha, hozzáadjuk a
káposztát, majd fűszerezzük. Csomborral,
borssal,
sóval ízesítjük és hozzáöntjük a bort és puhára pároljuk a bog
rács tart
almat.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>