Az összetört
csokoládét meleg
vízfürdőbe tett edényben felolvasztjuk. A kihűlt kávét jól elkeverjük a
cukorral és a
tojás sárgájával. Ezt hozzáadjuk az olvasztott
csokoládéhoz és sűrű krémmé keverjük (közben kicsit emeljük a
víz hőmérsékletét).
Ezután a krémet hideg
vízfürdőbe a lehető leggyorsabban, keverés mellett lehűtjük. A
tejszínből habot verünk amit lehűtünk, majd hozzákeverjük a
csokoládéhoz. Tálaláshoz ostyával,
csokoládédarabokkal díszítjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>