A
tejszínt a keserűlikőrrel összekeverve közepes lángon főzzük forrásig. Miután felforrt, levesszük a tűzről és hozzáadjuk az apróra vágott
csokoládékat és addig kevergetjük, amíg a
csokoládék felolvadnak. 15 perc hűtés után adagolóflakonba töltjük és betöltjük a krémet a bonbonhüvelyekbe. 30 perc pihentetés után a pergamenpapír habzsákba tett temperált
csokoládéból egy-egy pöttyöt teszünk a golyócskákra, hogy lezárjuk őket. Végül a bevonóba mártás után a gitter
rácsra helyezzük a trüffeleket és a mártóvilla segítségével gurítjuk ide-oda a golyókat a
rácson. Ez biztosítja jellegzetes formájukat.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>