Az epret a
cukorral felváltva tálba tesszük, majd két napra hűtőbe rakjuk, közben többször megrázogatjuk. Utána ruha segítségével leszűrjük, és néhány órát állni hagyjuk. Amikor leülepedett, tiszta üvegekbe merjük, kifőzött dugóval lezárjuk, majd egy lábosba tesszük, amibe előzőleg több réteg újságpapírt tettünk. Utána a lábost 3/4-ig feltöltjük
vízzel, és melegíteni kezdjük. Amikor a szörp gyöngyözni kezd, vastag pokrócot teszünk rá, és a
vízben hagyjuk, amíg kihűl. Utána viasszal légmentesen lezárjuk.
A lábos alján maradt
eperből készítsünk dzsemet.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>