A mirabellát és a sárgabarackot megmossuk. A mirabellát 2 dl
vízben feltesszük főni, és fedő alatt felforraljuk. 15 percig főzzük, míg a gyümölcs kireped. A barackot kimagozzuk, és a
citromlével elpépesítjük. A mirabellát átpasszírozzuk, majd hűlni hagyjuk.
A befőzőcukrot nagyobb lábosban a kétféle gyümölcspürével elkeverjük, a szegfű
borsot és a
sáfrányt megtörjük, a gyümölcshöz adjuk, és az egészet felforraljuk. 4 percig bugyogva főzzük. A lábost levesszük a tűzről, a dzsemet forró
vízzel kimosott üvegekbe töltjük, és lezárjuk őket.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>