A pulykaszárnyak végét levágjuk, majd a szárnyakat a forgónál szétvágjuk, így minden szárnyból két darabot nyerünk.
sózzuk,
borsozzuk, kenünk rá kevés
mustárt és zúzott
fokhagymát, majd olajjal bőven leöntjük, és a hűtő al
só részében tartjuk legalább egy napig. Legjobb, ha felhasználás előtt 24-30 órával pácoljuk be. Másnap mindenestől kuktába öntjük, teszünk hozzá másfél dl vizet, és belemorzsolunk egy fél húsleveskockát. Kb. 1 óra alatt készül el. A sajátos pulykaízű, kissé édeskés, bőrös szárny a pácolástól különleges zamatot kap, nagyon finom pecsenye lesz belőle.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>