A megtisztított libát fűszerezzük be
sóval és
borssal.
Az
almákat pucoljuk meg, szedjük ki a magját, vágjuk cikkelyekre, hintsük meg por
cukorral, valamint
fahéjjal és öntsük rá a calvados felét. Ezután fél óra alatt pároljuk meg, majd töltsük a libába, rögzítsük, locsoljuk meg olajjal és egy óra alatt pirítsuk meg minden oldalát. Ezután adjuk hozzá a bort, a levest és a maradék calvadost. Takarékon 2 óra alatt pároljuk meg, közben pedig szedjük le a szaftját.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>