A
spárgát cukros,
sós
vízben készre főzzük. A
spárgafejeket eltávolítjuk, a szárakat lepasszírozzuk, és a fehér mártáshoz öntjük. Cukrozzuk,
sózzuk a mártást, belerakjuk az apróra vágott petrezselymet és 15 percen keresztül lassú tűzön összefőzzük. Folyamatos kevergetés közben a
vajat és a
tejszínt simára keverjük a mártásban. Az eközben puhára főzött
spárgafejeket a levesbe szórjuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>