Nyárssal szúrjunk bele több helyen a
padlizsánba, és sütőben süssük a
paprikával együtt 25 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Hámozzuk meg a
paradicsomot, vágjuk négyfelé, majd apró kockára. Hámozzuk meg a
paprikát és a
padlizsánt is, és vágjuk apró darabokra. Vágjuk vékony szeletekre a
fokhagymát,
sózzuk meg, és hagyjuk pihentetni. Vágjuk finomra a petrezselymet. Keverjünk össze minden hozzávalót, hígítsuk olajjal, és fűszerezzük
borssal.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>