» 25 kg szasimi kategóriájú tengeri óriás laposhalfilé » bőr nélkül, leöblítve és megszárogatva » extra szűz olívaolaj, a megcsepegtetéshez » durva kóser só,vagy tengeri só » 1 citrom,8 cikkre vágva » friss bazsalikom levél, a díszítéshez » pestó
A halat becsomagoljuk, és egy-két órára mélyhűtőbe tesszük. Vízszintesen, kb. 3 mm vékonyra szeleteljük. Olívaolajjal 4 tányért megcsepegtetünk, a halat a tányérokon elrendezzük, és megsózzuk,pestót teszünk rá. A tányérokra 2-2 citromot teszünk, és a tetejükre bazsalikom- és mentalevelet szórunk. Tálalásig hidegre rakjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom