Az
eperpürét a glükózsziruppal egy lábasban felforraljuk. Ha forrni kezd, levesszük a tűzről és az aprított
csokoládéval összekeverjük egy tálban. Addig keverjük, amíg a
csokoládé csomómentesre olvad. Belekeverjük a balzsam
ecetet és 20 percig hűlni hagyjuk. Ezután a tölteléket az adagolóflakonba töltjük, majd a segítségével megtöltjük a bonbonhüvelyeket. Miután a töltelék 30 perc alatt megszilárdult a temperált bevonóval lezárjuk a golyókat. A mártóvillát használva belemártjuk a golyókat a bevonóba és a sütőpapíros tepsibe helyezzük őket. A végén apróra vágott aszalt
eperrel lehet díszíteni.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>