Irdaljuk be a
gesztenyéket, rakjuk őket egy tűzálló tálba, kissé engedjük fel
vízzel és előmelegített sütőben 10 percig süssük. Ezután pucoljuk meg és rakjuk egy
vajjal kikent serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet és ha felfőtt mérsékelt lángon pároljuk fél órán keresztül. Közben ízesítsük
sóval és
babérlevéllel.
A crépinetteket szúrjuk meg néhány helyen, majd a felhevített
vajon pirítsuk meg mindkét oldalát aranybarnára. Ezután dolgozzuk össze a leszűrt geszetnyével és hintsük meg felaprított peztezselyemmel.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>