A tésztához kemény habbá verjük a 4 tojás fehérjét. Hozzáadjuk apránként a 70 g porcukrot, majd a citromhéját. A tojássárgáját felverjük a maradék 80 g porcukorral és a 60 g puhább Rama margarinnal. A fehérje habra öntjük rá a Rama margarinos keveréket. Erre jöhet az átszitált liszt és sütőpor. Kiolajazott gyümölcstorta formába öntjük, majd előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben készre sütjük (kb. 30 perc). Vigyázzunk nehogy összeessen, hagyjuk szoba hőmérsékletre kihűlni. Ha kihűlt jöhet rá a megtisztított friss vagy akár mélyhűtött ribizli, amit megszórunk kristály cukorral. Arra figyeljünk ne legyen leve a gyümölcsnek, mert akkor átázik a tészta. Elegyengetjük a tortán a gyümölcsöt. A zselatint 3 dl langyos vízbe tesszük. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni és ráöntjük a tortán lévő gyümölcsökre. Berakjuk a hűtőbe és ha megdermedt a zselatin, díszíthetjük a tejszínhabbal. Én házilag készítettem el. Szifonba raktam a folyékony tejszínt, amit habfixálóval kikevertem előtte, nehogy összeessen a hab a tortán. Ízlés szerint díszíthetjük. Majd az adott szülinapi számot rárajzolhatjuk. A hab rózsákba belenyomkodtam néhány szem ribizlit. Majd végül néhány gyertyát raktam a tortára. Fiatal korom ellenére, sikerült elkészítenem ezt az időigényes süteményt :) Jó étvágyat kívánok!

Szerző: rozijr          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>