Labna: négy réteg muszlinanyagból készítsünk szűrőt. öntsünk bele 250 g joghurtot, fogjuk össze a muszlin széleit, kössük össze, és akasszuk egy tál fölé. Hűvös helyen hagyjuk 3-4 napig csöpögni. Miután a teljes folyadék lecsöpögött, krémes joghurt marad utána.
150 ml olívaolajat felhevítünk, majd közepes lángon a padlizsánok mindkét oldalát megsütjük 5 perc alatt. Csepegtessük le őket. Robotgépben pürésítjük a bazsalikomot, fokhagymát 2 ek. olívaolajjal. Négy fémgyűrűt egy tepsibe, tegyük bele a zöldségeket. Kezdjük egy szelet padlizsánnal,majd 1 tk. bazsalikompüré, majd váltva egy szelet piros, sárga és zöld paprika, ezután egy újabb bazsalikomos püré következik, majd egy szelet padlizsán és végül a bazsalikomos püré. A tetejére helyezzünk egy szelet paradicsomot. Locsoljuk meg a maradék olívaolajjal, és süssük 10 percig. Amikor kész vegyük le a gyűrűt. Díszítsük egy ek. labnával, locsoljuk meg a vinaigretté-vel, és tegyünk mellé egy szál bazsalikomot.
Elkészítési idő: 50 perc.


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>