Egy tálban összekeverjük a bort, a babérlevelet, az összepréselt
fokhagymát, a kakukkfüvet, a
szegfűszeget és a felszeletelt
hagymát. Ebbe pácoljuk éjszakára a húst, majd másnap kivesszük,
sózzuk,
borsozzuk, a
majoránnával ízesítjük. A felkockázott
szalonna zsírját kisütjük, ezen megsütjük a húst, majd mellétesszük a
mogyoróhagymákat, és meglocsoljuk a leszűrt páclével. Kb. egy órán keresztül pároljuk, közben többször átforgatjuk, majd tálra tesszük. A pecsenyelevet leszűrjük, összekeverjük a
paradicsompürével és a
narancslikőrrel, majd a húsra öntjük, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>