A megtisztított kacsa belsejét fűszerezzük be
sóval, valamint
borssal és kössük össze a
szalonnával.
A
vaj felében jól süssük át a kacsát, majd helyezzünk rá fedőt és takarékon fél óráig pároljuk.
A
vaj másik felében süssük meg a megpucolt
hagymákat, majd külön a hasábokra vágott karórépát is. Ezután dolgozzuk hozzá a porcukrot, a bort, a levest, a
hagymát, a
lisztet, a zúzott
fokhagymát és a fűszercsokrot. Ha megpárolódtak kanalazzuk a kacsa mellé.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>